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La Guinguette des Rosés 2018

18 juillet 2018|

Quel plaisir de vous annoncer la nouvelle saison des Guinguettes des Rosés ! A vos agendas : Mercredi 18 juillet : Château Nadal Hainaut - Le Soler Mercredi 25 juillet : Château Las Collas - Thuir Mercredi 1er août : [...]

  • 12éme challenge mini-toques

L’entremets de Sibille à notre buffet de desserts

31 mai 2018|

Nous félicitons encore une fois Sibille qui a remporté le premier prix du concours "12ème challenge mini-toques" avec sa "Couronne Fraisistache", elle est proposée sur à notre buffet de desserts.

  • amorioles-2018-affiche-web

Balade gourmande dans les vignes.

19 mai 2018|

Un 7km bucolique qui ravira les papilles au cœur du vignoble de Maury. Six étapes gourmandes ponctueront ce parcours et les 31 vignerons de l’appellation seront présents pour faire déguster leurs vins. Le chef Franck Séguret du Clos des Lys [...]

  • API RESTAURATION

Un menu gastronomique pour les élèves de La Salle St-Jean

12 avril 2018|

Le jeudi 5 avril, dans le cadre du Printemps des Chefs, Franck SÉGURET a travaillé avec Olivier TISON pour proposer aux jeunes de l'école "La Salle Saint-Jean" un repas gastronomique.

Le Chef des Chefs est parti lui aussi

20 janvier 2018|

Toute l'équipe du Clos des Lys est en deuil suite au décès du Chef des Chefs, Paul BOCUSE.

Finale régionale du CHAMPIONNAT DE FRANCE DES DESSERTS 2018

12 janvier 2018|

Ce jeudi 11 janvier 2018 le Chef Franck SÉGURET faisait partie du jury de la finale régionale du CHAMPIONNAT DE FRANCE DES DESSERTS 2018 en compagnie de Laurent LEMAL président du jury. Félicitations aux finalistes : - Jérémie GRUSON pour [...]

  • Voeux 2018

Que 2018 régale vos papilles !!!

31 décembre 2017|

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DÎNER DES CHEF

9 décembre 2017|

Cette année encore notre Chef Franck SÉGURET a participé à la 7ème édition du DÎNER DES CHEFS à l'Abbaye de Collonges, la maison de la tribu Bocuse. 18 grands chefs ont donné de leur temps pour réaliser un dîner de [...]

  • Menus 2017 p1

Menus pour les fêtes de fin d’année.

23 novembre 2017|

Les menus pour les fêtes de fin d'année sont arrivés. Vous pouvez les retirer aux bureaux du Clos des Lys. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Tel : 04 68 56 75 [...]

  • Flyer Face1

La nuit des grands cœurs

18 octobre 2017|

Cette soirée est organisée en l’honneur du regretté Jean-Claude Vila, à l’origine de ce rendez-vous solidaire. En effet, en avril 2014 à son initiative, la première soirée avait été organisée pour son jubilé et les 50 ans du [...]

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