Rouelle de Foie Gras de Canard Mi-Cuit à la Royal Gala,
Compotée Poivrée et Toast Croustillant.

OU Vol au Vent d'une Poitrine de Porc Confite aux Oignons,
Magret Fumé et Emulsion de Chou-Fleur.

OU Duo de Saumon Mariné :
Nem à la Pomme Granny Smith et Tartare aux Condiments.

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Côte de Cochon Ibérique Laquée au Tandoori,
Duxelles de Champignons, Polenta et Copeaux de Jabugo.

OU Médaillon de Lotte Snacké au Lard Séché,
Ecrasée de Patate Douce Moutardée et Asperges.

OU Entrecôte Grillée selon votre Souhait,
Beurre de Baies Roses OU Sauce Roquefort, Bouchon Dauphinois.
Origine viande de Boeuf: lieu de naissance, d'élevage et d'abattage : Allemagne

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Buffet de Desserts.