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Charte de Qualité

La Charte Qualité Traiteurs de France

 

1. Garantir le service d’un professionnel
 

 

 

Pour devenir Traiteur de France, il faut :

  • En exprimer la demande auprès de l’Association, car il s’agit d’une démarche volontaire de la part du candidat.
  • Diriger une entreprise à forte notoriété régionale avec une expérience de plus de cinq ans dans la profession de traiteur-organisateur de réceptions.
  • Posséder un laboratoire de production aux normes en vigueur.
  • Passer avec succès un audit réalisé par l’Association, sur les infrastructures, l’image, la notoriété de l’entreprise, la qualité des prestations in situ offertes aux clients et le dynamisme des dirigeants.
  • Passer avec succès un second audit réalisé par un cabinet "Hygiène et Qualité" indépendant, portant sur l’analyse de la maîtrise des risques alimentaires.
  • Voir sa candidature acceptée à l’unanimité par les membres du Conseil d’Administration.
  • Respecter la procédure Qualitraiteur

 

 

 

2. Garantir la qualité du produit

 

  • Maîtriser l’intégralité de la production.
  • Utiliser des produits soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs partenaires référencés.
  • Contrôler très rigoureusement la traçabilité des produits.
  • Respecter la chaîne du froid, du laboratoire à la réception.

 

3. Garantir la qualité du service

 

  • Employer exclusivement du personnel salarié, qualifié et compétent.
  • Assurer des prestations annexes en s’entourant des meilleurs professionnels.
  • Améliorer continuellement la formation du personnel technique.
  • Offrir un service de centralisation de prestations traiteurs dans le cadre d’événements itinérants ou multi-sites via "Traiteurs de France Organisation".
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4. Garantir une hygiène contrôlée

 

  • Se soumettre à une veille sanitaire des résultats d’analyses microbiologiques centralisés par un laboratoire indépendant afin de garantir un niveau élevé de sécurité et de qualité.
  • Respecter les décisions de la Commission de Contrôle mise en place pour apporter des conseils et des mesures correctives en cas de dysfonctionnements constatés.
  • Faire réaliser par ce même laboratoire des audits qualité pour l’ensemble de la chaîne de production.

 

 

 

5. Garantir les engagements commerciaux

 

  • Présenter des devis clairs, détaillés et complets.
  • Respecter les engagements contractuels.
  • Avoir un rôle de conseil.
  • Désigner un interlocuteur privilégié pour répondre, à tout moment de la réception, aux demandes du client.
  • Soumettre au client un bilan d’évaluation de la réception par l’intermédiaire de fiches satisfaction clients centralisées par un cabinet de consultants "Qualité".
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Conditions Générales de Vente