AU RESTAURANT
le Clos des Lys
Dîner de la Saint Sylvestre

Amuse-Gueules Salés Apéritifs.

Mise en Bouche
Œufs Brouillés au Caviar.

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée et Déglacée au Rancio Sec,
Confit de Mandarines du Pays.

Coffre de Homard Laqué au Miso,
Mousse de son Corail,
Pressée Végétale à la Crème Infusée aux Herbes.

Flamme du Canigó Tradition :
Vin Chaud aux Épices d’Hiver.

Filet de Bœuf Roulé aux Herbes,
Copeaux de Truffe Melanosporum,
Tonnelet de Pomme de Terre aux Girolles.

Brie Affiné aux Poires de Cerdagne et Sichuan.

Pâtisseries Réalisées par le Champion de France de Dessert et son Équipe :
Déclinaison Gourmande.

Boissons Incluses :

Flûte de Champagne à l’Apéritif,

Vins du Roussillon à Discrétion en Accord Mets & Vins,

Eau Plate & Gazeuse et Café LA TOUR,

Flûte de Champagne pour le Dessert.

Avec Animation Musicale.

Sur réservation uniquement.

Réservation à effectuer sur notre site internet : www.closdeslys.com

Le règlement est demandé à la réservation, merci de votre compréhension

Service Compris et Toutes Taxes Incluses

Le restaurant ouvre à 20h et ferme à 2h.

Réveillon de la Saint Sylvestre

Dîner de la St Sylvestre