Emporter à la Carte

Informations et mesures liées au Covid-19 :
Le retrait de vos commandes se fera dans le strict respect des consignes de sécurité et sanitaire, pour préserver la santé de tous.

Anchois frais marinés « Maison », vinaigre La Guinelle (120 gr)   9 €

Langoustines en Kadaïf et chutney au gingembre (3 pièces)   12 €

Calamars en fricassée à l’ail confit et amandes. (250 gr)   12 €

Assiette de Pata Negra Ibérique (Cebo Los Pedroches) (150 gr)   12€

Pan Con Tomate (4 pièces)   4 €

Thon   18 €
Émincé de thon aux bourgeons de sapin,
Gomasio torréfié, quinoa en salade fraîcheur.

Foie Gras de Canard   18 €
Comme un opéra, entre deux couches de foie gras de canard :
brunoise de volaille et magret fumé, cerises en gelée et pickles, brioche toastée.

Escalibade de Légumes   12 €
Courgettes, aubergines, poivrons et tomates dans tous leurs états.

Saint Pierre   30 €
Snacké au Miso, aubergine glacée, cannelloni de fondue de fenouil, émulsion thaï

Loup   30 €
Planxé au pistou et pignons, oignons nouveaux, risotto.

Fideuà Gourmande   18 €
Volaille, viande, crustacés et fideus au Safran.

Cochon Noir   24 €
Presa rôtie, cassis acidulé, pomme de terre confite, coque d’oignon blanc.

Filet de Bœuf Aligot   26 €
grillé à souhait, Aligot à la tome Fraîche de L’Aubrac.

Chateaubriand   45 €
Filet de bœuf grillé, escalope de foie gras de canard frais poêlé,
lamelles de truffe Melanosporum, velouté aux morilles.

L’origine de nos viandes bovines (lieu de naissance, d’élevage et d’abattage) varie selon l’arrivage

5 € la part

Baba au Rhum
Savarin imbibé d’un sirop au rhum, déclinaison d’agrumes pochés, chantilly vanille

Bras de Gitan
Biscuit roulé imbibé au rhum, crème pâtissière à la vanille, crème anglaise.

Tarte au Citron Meringuée
Pâte sablée croustillante, crème citron, meringue italienne à la fleur d’oranger, coulis fruits rouges.

Tarte aux Abricots
Pâte sablée croustillante, crémeux aux noisettes et miel de Serralongue, abricots du pays.

Boco de Framboises en Déclinaison
Salade de framboises assaisonné de zestes de citron vert, Chiboust, confit fruits rouges et chantilly.

Saint Honoré Pistache Griotte
Feuilletage, choux caramélisé garnies d’une crème pâtissière à la pistache, griotte à l’alcool,
chantilly pistache, coulis fruits rouge.

Royal Chocolat
Dacquoise Amandes- Noisettes Surmontée d’un Praliné Gianduja Croustillant, Mousse au Chocolat Caraïbes 72%.

Le service traiteur à emporter est soumis à certaines conditions : à emporter du Jeudi au Samedi inclus.
Pas de Service pas de Vaisselle pas de Nappage Juste à emporter.

– Commande par téléphone au 04 68 56 75 00 du mardi au samedi de 9h à 12h et 14h-18h.
(Merci de nous indiquer les éventuelles allergies lors de la commande.)
Commandez la veille avant 12h. Retrait au Clos des Lys de 10h à 13h et de 16h à 17h

– Minimum de commande : 2 menus. Ou  minima de 38 €uros TTC
Paiement à la commande  – ou sur place : CB ou Espèces.

à emporter du Jeudi au Samedi inclus.

– Commande par téléphone au 04 68 56 75 00

du mardi au samedi de 9h à 12h et 14h-18h.

-Commandez au plus tard la veille avant 17h pour un retrait le lendemain

Retrait au Clos des Lys de 10h à 13h et de 16h à 17h