Mille-feuille de Saumon Fumé

Description

Mille-feuille de Saumon Fumé, Bavaroise de Coquillages, Perles de Sapin et Gomasio.

Le bavarois de coquillages est une belle façon de sublimer les strates de saumon fumé, le gomasio et les perles de sapins apportent de la finesse et du croquant à cette entrée incontournable des fêtes de fin d’année.

• Accord : Un Vin Blanc jeune, incisif, minéral, un Macabeu ou un Muscat Sec pour contrecarrer le gras
  et dompter la note fumée ou un vin rouge frais à base de Syrah.
• Allergènes : Gluten, Poisson, Crustacé, Mollusque, Œuf, Lait, Sésame, Sulfites, Soja.