Saumon Fumé et Laqué par nos Soins au Sirop de Sapin du Canigó, Crème Aigrelette au Yuzu

Name: Saumon Fumé et Laqué par nos Soins au Sirop de Sapin du Canigó, Crème Aigrelette au Yuzu
SKU: Saumon-MENU-40-Noël-2023
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UGS : Saumon-MENU-40-Noël-2023 Catégorie : Entrées

Description

Description

Pour un menu de fête savoureux et original, dégustez notre saumon fumé et laqué aux bourgeons et au Sirop de Sapin du Canigó.

Accord :Un accord osé, Rancio Sec, forte personnalité et caractère marqué, salin, noix, quinquina, gingembre, fenugrec.Plus classique, Vermentino (Rolle), jeune, frais, fleur blanche, notes exotiques et citronnées, onctueux et gourmand.
Allergènes : Poisson, Lait, Céleri, Lupin.
Conditionnement : Entrée Froide : Saumon fumé et laqué, taillé en fines tranches individuelles (~50 g/pers) dressé sur plat de service.