Homard Rôti et Flambé

Description

Homard Rôti et Flambé, Polenta Fondante au Parmesan.

Ferme et charnu la chair du homard est prisé pour ses saveurs iodées.

• Accord : Un Collioure Blanc, vin de caractère où la palette aromatique associe fleur blanche, minéralité, notes d’épices et fruits exotiques conviendra parfaitement à la noblesse du plat.
• Allergène : Gluten, Poisson, Crustacé, Lait, Arachide, Fruits à coque, Sulfites, Céleri.
• Réchauffe : Four thermostat 3 ou à 70° (sans préchauffage). Placez la barquette dans le four sans ôter le couvercle, pendant 20 minutes.
• Conditionnement : en barquette thermo-soudée, homard totalement décortiqué : enlevé de sa carapace, cuit entier coffre et pince,  accompagné d’un sachet souple sous vide de sauce à  réchauffer au bain marie. (voir fiche de réchauffe).

Uniquement disponible sur notre carte Traiteur à emporter Perpignan
Nos contenants pour le conditionnement de vos produits sont sélectionnés en matériaux Biosourcés : Le support est en pulpe de canne laminée. Le couvercle est en PET recyclable à 100%. Une fiche de réchauffe vous sera remis pour vous guider afin de conserver toute la saveur et la qualité de nos produits, suivez bien ces indications, vous trouverez aussi les renseignements de l’ensemble des allergènes pour chaque plat.
L’équipe du clos des Lys avec son service Traiteur, vous propose une sélection de Menus et de Plats à emporter chez vous, que vous soyez à Perpignan ou dans les Pyrénées-Orientales (66) –

voir nos CGV
Photo non contractuelle
Suggestion de présentation