Médaillons de Queues de Langouste à l’ Américaine

Description

Voila un Grand Classique des repas de Fêtes. C’est un plat cuisiné avec élégance et de typicité.

La queue de la langouste est détaillée en tronçons flambés au Rancio Sec, la confection de la sauce est faite de se mouillement, le corail, des carapaces,  longuement revenue qui en font une sauce goûteuse et onctueuse.

• Conseil de dégustation : avec beaucoup de sauce.
• Accord : Un Maury Sec où domine le grenache noir sur schistes, souple et fruité accompagné par ses notes de garrigue et d’épices douces se révèlera au contact du fondant du plat prestigieux.
• Allergènes : Gluten, Poisson, Crustacé, Mollusque, lait, Arachide, Fruits à Coque, Sulfites.
• Réchauffe : Four thermostat 3 ou à 70° (sans préchauffage). Placez la barquette dans le four sans ôter le couvercle, pendant 20 minutes.

Uniquement disponible sur notre carte Traiteur à emporter Perpignan 

Nos contenants pour le conditionnement de vos produits sont sélectionnés en matériaux Biosourcés : Le support est en pulpe de canne laminée. Le couvercle est en PET recyclable à 100%. Une fiche de réchauffe vous sera remis pour vous guider afin de conserver toute la saveur et la qualité de nos produits, suivez bien ces indications, vous trouverez aussi les renseignements de l’ensemble des allergènes pour chaque plat.

L’équipe du clos des Lys avec son service Traiteur, vous propose une sélection de Menus et de Plats à emporter chez vous, que vous soyez à Perpignan ou dans les Pyrénées-Orientales (66) –

Photo non contractuelle
Suggestion de présentation